現場を見る
誰が、いつ、どこで困るのか。スタッフの動きと実際の作業を確認します。
アメリカで日本食スーパー・飲食店を経営する方へ
アメリカの日本食ビジネスを、
現場から整える。
- POSの商品データが合わない店舗ごとにコードや価格が違い、確認作業ばかり増える
- 発注しても、欠品や過剰在庫が減らない在庫数を信用できず、経験と勘に頼っている
- ネットワークが不安定で、営業に影響する不具合が起きても、どこが原因なのか分からない
- 仕事が特定の人に集中している店舗ごとにやり方が違い、引き継ぎや標準化が進まない
その困り事を、現場と仕組みの両方から整理します。
誠和ハーモニーは、POS、商品・在庫、発注、店舗ネットワーク、業務の流れをつなぎ直し、スタッフが無理なく続けられる形へ整えます。
- アメリカの日本食業界で40年以上
- 5種類のPOS構築に携わった経験
- 小さく試して定着まで支援
SEIWA HARMONY
困り事を整理して、
現場が動く仕組みへ
現場が動く仕組みへ
01POS・データ正しく見える
02商品・発注迷わず動ける
03ネットワーク安定して使える
OUR APPROACH
道具を入れることが、目的ではありません。
POSもデータベースもネットワークも、売場と厨房を良くするための道具です。現場の困りごとから始め、情報・役割・手順をつなぎ直します。
情報をつなぐ
商品、在庫、売上、発注、機器の情報を、判断に使える形へ整理します。
続く形にする
大きく変えすぎず、小さく試し、現場で使い続けられる手順に落とし込みます。
WHAT WE SUPPORT
店舗の点と点を、
ひとつの流れに。
相談内容がまだ整理されていなくても大丈夫です。システム単体ではなく、前後の業務まで見て優先順位を決めます。
POS & DATA
POS・商品データ
商品マスターの整備、POS間の照合、売上データの見える化、運用ルールづくり。
- 重複・欠損・不整合の整理
- 店舗間の商品コード統一
- 売上・粗利レポート設計
ORDER & INVENTORY
発注・在庫・商品構成
在庫精度を土台に、発注時間、欠品、過剰在庫を減らす流れを整えます。
- 発注プロセスの見直し
- 仕入先情報の標準化
- 集中購買に向けた設計
STORE NETWORK
店舗ネットワーク
POS、オフィス、Wi-Fi、回線、機器の関係を整理し、止まりにくく直しやすい環境へ。
- 現状構成と配線の可視化
- 回線・Wi-Fi・端末の整理
- 業者との調整・切替支援
WORKFLOW
業務改善・標準化
属人化した作業を見えるようにし、複数店舗でも迷わず動ける役割と手順へ。
- 業務フローと責任範囲の整理
- 店舗間の標準手順づくり
- KPIと改善サイクルの設計
FIELD EXPERIENCE
現場を知っているから、机上で終わらせない。
アメリカの日本食業界で40年以上。レストラン運営、日本食小売の店舗管理、仕入れに携わり、5種類のPOSの構築も経験してきました。現場とシステムの両方を見て、実務に合う着地点を探します。
※ 支援先の社名・数値実績は、掲載許可と確認が取れたものから追加します。
お客様とスタッフの動きから考える
売場、バックヤード、厨房、レジの実務を踏まえて改善点を整理。
売上だけでなく、商品が動く理由を見る
商品構成、価格、在庫、陳列、発注の関係から次の打ち手を検討。
5種類のPOS構築経験を現場に生かす
商品データやレジの運用から店舗ネットワークまで、導入後の使い方と障害時の対応も考えます。
店舗ごとの違いを残しながら標準化する
共通化する部分と、現場に任せる部分を分けて無理のない運用へ。
LET'S TALK
課題が言葉になっていなくても、
そこから一緒に整理します。
初回相談は無料です。まずは上の「課題ナビ」で相談メモを作り、メールでお送りください。情報がすべて揃っていなくても構いません。
初回相談
無料
課題や現在の状況を伺い、次に整理すべきことをご案内します。
対応方法
全米オンライン対応
現地での確認・支援は、地域と内容により個別にご相談ください。
使用言語
日本語中心
初回連絡は日本語でお送りいただけます。
初回メールには「困っていること」「対象店舗数」「使用中のPOS・機器」が分かる範囲であると、状況整理がスムーズです。